荔芋雞煲
材料：
芋頭300克
雞半隻
乾葱1粒
椰奶（細）1罐
葱3條
水250毫升
醬汁：
柱侯醬1湯匙
生抽2茶匙
紹酒1湯匙
糖1茶匙
鹽半茶匙

醃料：
生抽1湯匙
栗粉1茶匙
紹酒1茶匙

做法：
1. 芋頭切件，炸芋頭。切乾葱和葱花。
2. 雞件加入醃料醃至入味。
3. 燒熱煲，加油，爆香乾葱，加入雞件煎至變金黃，加入芋頭。加水。加入醬汁。
4. 蓋上收中細火，燜半小時。加椰奶和葱段。上桌時加少許葱花。