外表討好的甜品，不論男女老幼都不會抗拒。中環元創坊最近新開一間甜品店，老闆Samuel本是餐飲業新手，原本在一間音響公司工作十年，覺得是時候在事業上有新突破。大概一年前，Samuel吃過一次比利時烈日窩夫，覺得真的很好吃，開始不斷研究如何製作烈日窩夫，希望讓更多人都吃到這種比利時地道小吃，一年後的今天，就開了這間外賣店。

店舖主打的烈日窩夫，其實是比利時一個地方，是當地街頭小吃，外型跟平常我們在甜品店的長方形版本不同，而是呈方形，可以用手拿着吃，就像麵包一樣，口感外脆內軟。店舖賣窩夫有多種口味，如開心果、榛子、夏威夷果仁、朱古力碎等，麵糰在前一晚做好再發酵，客人下單後，再把配料混合其中，才拿去窩夫機烤焗，入口熱辣辣。

多款窩夫中，心水推介開心果烈日窩夫配無花果+雪糕球 （$88），充滿焦糖甜香，鬆軟窩夫中，吃到開心果脆粒，配上雪糕和無花果粒，甜度剛好。

編採：鄭凱婷
攝影：陳秉謙

Moment By Moment
地址：中環鴨巴甸街35號PMQ元創坊H102
營業時間：星期二至六11:30am-7pm；星期日12:30pm-7pm；星期一休息
詳情： http://bit.ly/2lDp19c

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