想食豆腐花又不想落街？不如在家裏用15分鐘自製豆腐花。最近就有本地豆製品牌，推出豆腐花簡易套裝。

每個套裝包兩支香港製豆漿、兩包石膏粉和一個豆腐花木桶。豆漿用加拿大一級非基因改造黃豆，而且是香港製造，可安心食用。

豆腐花製作方法簡單，但要注意細節才能輕易成功。先將一支1公升豆漿加熱至92度，可以煲滾或浸熱。然後用用30ml水開一包石膏粉，攪拌後倒入木桶。接着倒入加熱過的豆漿，關鍵是豆漿必須要夠熱。倒豆漿時必須一氣呵成，並且要夠高倒成水柱形。不用攪拌直接合上木蓋，靜候10-15分鐘便成，等候過程不要搖晃。隨個人口味加入紅糖，豆腐花微暖又滑溜，＄118玩得又食得，足夠4人分享，非常方便！

慳多D
地址:灣仔軒尼詩道 338 號北海中心 28 樓 F 室
營業時間：星期一至六 11am-8pm (星期日及公眾假期休息)
電話：2369 0936
網址﹕ https://www.priceless.com.hk

採訪：李詠儀
攝影：梁偉德

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