最近沙田新開一家酒店，帝逸酒店（ALVA HOTEL BY ROYAL），位置鄰近沙田城門河，為石門附近的居民提供多一個食飯的新落腳點。酒店設日式餐廳「源峰」、中菜廳「逸軒」和自助餐廳「Alva House」。

聖誕佳節將至，沒拿定主意慶節吃甚麼，吃自助餐就最好，包羅萬有，定必滿足到各個朋友胃口。海鮮冷盤方面有龍蝦、長腳蟹腳、翡翠螺、凍蝦和即開生蠔，生蠔選用美國生蠔，肉厚，帶海水味。刺身基本款有三文魚、吞拿魚、油甘魚和帶子等，當中油甘魚會以原條魚即劏即切，刺身仍然保留魚油。

熱葷方面，不是平時常見的肉眼扒或西冷扒，竟然是美國斧頭扒，相當吸睛，肉味更為濃郁。因為酒店位於沙田，所以特意設計了「沙田三寶」，有乳鴿、雞粥和豆腐花，除此之外，還有自家烤製的西班牙乳豬和京式片皮鴨。甜品亦有驚喜，不是用名牌雪糕，又趕上潮流自製意大利雪糕，每日換款，口味特別，椰子牛油果口味，口感香滑，像在吃真的牛油果似的。

採訪：李妍樺
攝影：魯雋華

自助晚餐：成人$638、小童$418（周日至周四）；成人$698、小童$448（周五、六及公眾假期）

Alva House
營業時間：7am-11pm
地址：香港沙田源康街1號帝逸酒店1樓
電話：3653 1118
詳情： http://bit.ly/2RjCS1O

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