材料
提子(切粒) 1粒
吞拿魚(切粒) 50克
檸檬皮(磨蓉) 1/4茶匙
橙皮(磨蓉) 1/4茶匙，蘋果(切條) 1/4個
紫蘇苗 少許
提子(開邊) 150克
香檳 50克/毫升
紅酒 10克/毫升

製法
1提子粒、吞拿魚粒、檸檬皮蓉及橙皮蓉混和後下少許鹽調味。
2在碟子中央，用鋼模將(1)擠壓成圓柱狀，取出鋼模後將蘋果及紫蘇苗放上。
3將開邊提子放入攪拌器內打 15秒，倒出後隔出提子汁。
4在提子汁內加入香檳與紅酒，混和後注入(2)旁邊，即成。

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