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【張榮發逝世】嚐遍天下美食最愛係......

蘋果日報 2016/01/20 06:00

基隆長榮集團張榮發總裁刈包

長榮集團總裁、世界船王張榮發,走遍世界各地、吃過眾多美食,但在他心中最好吃的就在台灣基隆。
 
根據《本心:張榮發的心內話語真性情》一書記載,張榮發從小生長在有許多傳統美食的基隆,他曾說過:「台灣小吃還是咱基隆廟口最道地」。張榮發在行船時期,偶爾會下廚琢磨廚藝,這些料理也變成他的私房撚手菜,其中又以「總裁刈包」最為拿手,他對此曾說:「最初就是在廟口三角窗那攤學來的,買到變行家了!」
 
不過張榮發嚐盡各國山珍海味與星級美食,唯獨對媽媽做的「菜脯蛋」最讓他難以忘懷。小時候也會在廚房看的媽媽做菜,張榮發說:「人生很奇妙,讓你懷念的很可能都不是錢買得到的東西,有時事業做再大,最想要的卻是簡單的滋味和真心的對待。」

台灣《蘋果日報》