說到城中有口碑川菜，中環半山商廈內的三希樓是合心意選擇。可惜位置「吊腳」，對於非駕車人士而言不太方便。菜館開業十周年，終於開分店，這次落戶銅鑼灣，位置近便得多。
有別半山店的古色古香裝潢，新店以簡約用色，配上藝術品如中國娃娃彩瓷掛畫、竹林圖案、魚形燈飾等，感覺摩登得多，加上七千平方呎空間夠寬闊，不如本店般坐得擠擁。
午市供應超過60款點心，晚市則以川粵菜為主，招牌四川麻辣火鍋依然在餐牌上。當中不乏新店獨家菜式。兩款新湯底，金湯鍋以南瓜老雞豬骨熬成金黃湯底，看似溫和，實則辛辣帶酸；土匪鍋以指天椒、二荊條辣椒乾及鲜花椒等熬上1小時，辛香麻辣不比四川麻辣火鍋遜色。小菜同樣獨特。停售多年的招牌菜蝦皇大白菜，在新店再次登場。用青島對蝦蝦膏製成湯汁，烹調海中蝦，啖啖鮮爽滑；三希吊燒雞，約80日大的走地雞，烤得皮脆肉嫩多汁；嗜辣者必點五椒焗肉蟹，用上青紅花椒、胡椒、二荊條及指天椒，吃時咀嘴一陣麻，辣得過癮。
新店又設有貼心裝置，設有獨特催化式氧化空氣淨化系統，能除去火鍋味道，吃完不怕一身火鍋味。

採訪：劉明慧
攝影：周文禧

三希樓(銅鑼灣分店)
地址：銅鑼灣勿地臣街1號食通天11樓1102鋪
電話：2111-9952
營業時間：11am-11pm

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