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【灣仔中東菜】跟律師搵食|任建峰推介親民中東烤肉店 食晏一絕

蘋果日報 2018/09/28 00:10

跟律師搵食灣仔專欄任建峰中東菜

「在澳洲長大,自然認識很多種族的朋友,包括中東人,所以我嘗過不少中東菜。」律師任建峰說。回港後,他發現中東菜館不多,大都由大集團經營,形似而實不似。他這次推介的,是灣仔一家商廈樓上店,只有近三十個座位,可說大隠隠於市。店主是敘利亞人,「敘利亞近年多災多難,但都掩蓋不了數千年來的歷史和飲食文化。」

OH Food主打阿拉伯菜,午餐由$80-$120不等,包頭盤、主菜及飲品。「別以為中東菜全部都是燒烤或肉類,其實中東人所吃的都很健康。」前菜的鷹嘴豆泥(Homos)及茄子蓉(Mutabbal)拌上橄欖油,用中東包蘸來吃。清新有益,證明有時候不用太花巧,簡單就是好。

伊斯蘭教徒不吃豬,主菜以雞牛羊為主。做法包括燒烤、燜肉以及Shawarma。Shawarma其實是燒烤,但配上芝麻醬、石榴醬,味道清而鮮。米飯亦是他們所嗜,中間加入用淨化牛油(ghee)炒過的麵條,令白飯亦帶有淡淡的牛油香。「感謝這家食肆給我們吃了很舒適的一頓,Shukran(感謝)。」任建峰說。

採訪:關廣恩
攝影:梁偉德、王瑋彤

OH FOOD Oriental House Arabic Halal Cuisine
地址:灣仔盧押道11-13號修頓商業大廈11樓AB鋪
電話:2529 3999
詳情: http://bit.ly/2OOmj9X

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