我愛廚具：學整餅上海街擸平架罉

蘋果日報 2005/08/10 00:00

平日行經大型超市或百貨公司都會為廚房多添廚具，邊歎冷氣邊選廚具的確買得舒服，但價錢相對小店貴得多。要平買廚具就要走出超市，上海街廚具店最集中，由餐刀到蒸籠都有，做蛋糕的架罉亦好齊全，價錢又平。今次找來四個愛入廚的女士，齊齊到上海街掃平貨。Let'sgo。
記者：馬靜兒　
攝影：楊錦文
Models：Emi、Eve、Wing&Paggie（Starryland）
Wing目標　整糕餅用具
正在學整餅嘅阿Wing，嚟到上海街，除咗睇煲煲罉罉，當然唔會錯過買整糕餅嘅用具，今次阿Wing最開心就係搵到個圓形空心蛋糕模同埋月餅模，遲啲就可以大派用場。
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收穫
■這種蛋糕模$18/個。（d）
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■做蛋撻用的蛋撻模，用完可循環再用，一元一個。（d）
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■量羹方便跟着食譜計算份量。$20/件（a）
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■中秋將至，學整月餅當然要有月餅模$45/個。（d）
Paggie目標　基本用具
久唔久就鍾意添置新嘢嘅Paggie，今次最想係買番張靚菜刀，重有係𠵱家好少見到嘅公雞茶壺，兩樣都俾佢買到，成績唔錯。
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收穫
■公雞碗一向受歡迎，公雞茶壺則較少地方有售。$18/個（b）
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■舊式鑊鏟炒菜最就手。$20/件（a）
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■德國製的餐刀切肉削水果都好用。$45/張（a）
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■陳枝記是老字號，菜刀鋼質好。$125/張（a）
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■木製胡椒樽相當精美。10/個（c）
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■炸雞翼、薯條用長筷子不怕被滾油濺傷。$2/對（c）
Emi目標　煮食沙煲、煎Pan
講求實用嘅Emi唔要花巧嘢，沙煲仔、蒸籠、煎Pan同燉盅最切合佢需要，全部搵到晒，完成任務。
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收穫
■平日自製三四個小饅頭和包仔，用小蒸籠就最啱。 $8/個（c）
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■煮煲仔菜，一至二人用的煲仔份量剛剛好。$6/個（b）
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■燉湯用的舊式燉盅，公雞圖案夠傳統。$28/個（b）
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■早上煎腸仔做早餐，一個20cm小煎Pan就夠用。 $56/隻（c）
Eve目標　日式碗碟
鍾意食日本菜嘅Eve，平時都愛整吓壽司同日式火鍋，呢趟俾佢見到個平平哋嘅日式鐵鍋和有特色嘅樹葉碟，真係啱晒佢啦！
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收穫
■日式樹葉碟載自製壽司最得體。 $28/隻（b）
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■日式鐵鍋加上木蓋夠晒和風，二至四人都啱用。 $70/個（b）
價格比拼
喺上海街買嘅廚具當然唔同city'super嘅貨品，「一分錢一分貨」人人都知，如果你唔係太奄尖，上海街嘅貨品亦用得過。以下價格比較只作參考。

不銹鋼菜刀
上海街價：$125/張
city'super價：$180/張

量羹
上海街價：$20/件
city'super價：$38/件

蛋撻模
上海街價：$12/打
city'super價：$21/個

日式豆腐鍋
上海街價：$70
city'super價：$130/個
a）陳枝記老刀莊
地址：油麻地上海街316-318地下
電話：23850317

b）永安號　
地址：油麻地上海街335-339號地下
電話：23322443

c）明生鋼竹蒸籠廠　
地址：油麻地上海街284號地下F舖
電話：27809756

d）光輝蒸籠廚具廠　
地址：油麻地上海街275號地下
電話：27809980