【本報訊】正當纖體之風愈吹愈烈，各界人士紛紛積極投入瘦身行列，盡量不吃高脂食物之際，有醫學研究竟反其道而行，鼓勵市民早上吃兩個芝士漢堡包。有研究指出，多吃高脂食物對內臟有益，尤其於在手術後或有傷口的時候，多吃高脂食物可減低腸臟發炎的風險。

創傷後不宜禁食

英國《每日電訊報》報道，刊登在《ThejournalofExperimentalMedicine》的最新研究發現，多吃高脂肪食物，可以減低內臟、腸臟發炎的風險，因為市民吃高脂食物，可以協助細胞製造出有用的荷爾蒙，名為「縮膽囊素酶」，這有助抑制腸臟發炎。同時，研究又指出，若市民在手術後或創傷後禁食，很容易引起致命的發炎，所以建議市民應吃適量的高脂食物。
來自荷蘭一間大學的研究員DrMishaLuyer及WimBuurman表示，縮膽囊素酶會刺激腦部及神經，從而令內臟產生一些化學物質來對抗炎症，作出適當的保護。