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【銅鑼灣日本菜】$328/位午市壽司套餐 魚生新鮮抵食 但上菜速度似快餐

蘋果日報 2019/09/11 12:00

銅鑼灣壽司刺身日本菜廚師發辦編輯試食

銅鑼灣特別多壽司店,最近來了這間生力軍。位於一棟食廈樓上,沒怎樣宣傳,但午市經常滿座。環境比想像中寬敞,約廿個壽司吧位,另有卡位及散座。

午市選擇多,除了剌身、壽司,也有懷石料理、海鮮丼及燒牛肉。最受歡迎是壽司套餐,除了九件壽司、卷物,還有沙律、茶碗蒸、麵豉湯、烏冬及甜品。

壽司比一般的骰,魚生新鮮,不是來自九州便是北海道,但款式大路欠驚喜。刀功也有點令人失望,壽司形態不太漂亮。壽司米來自北海道,酸度恰當,但飯比較鬆散。

整體來說這裏有四個優點,第一環境舒適,第二魚生新鮮,第三以份量計很抵吃,第四服務好。缺點有兩個,第一是刀功和握飯技術一般,第二是上菜速度太快,大半小時已經吃罷整個套餐,像快餐般吃得太趕急。最後我會推介大家,想下幾時去。

採訪、攝影:黎詠詩

鮨幸
地址:銅鑼灣渣甸街66號Aura on Pennington 6樓
電話:2529 0080
營業時間:12nn-2:30pm/6pm-10:30pm
詳情: http://bit.ly/2lETqDt

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