近日諾沃克類病毒在日本大規模爆發，令人心惶惶。到底諾沃克類病毒是甚麼？可以怎樣預防？進食方面有甚麼要留意？
諾沃克類病毒是一種小圓結構病毒，潛伏期為24-48小時。主要的病徵包括惡心、嘔吐、腹瀉及腹部痙攣等，如能及早發現及治療，痊癒機會很大。
為免病從口入，在吃方面必須小心。較常受諾沃克類病毒感染的食物主要是海產及蔬果類，進食海鮮最好先徹底洗淨包括外殼、肢節位置，亦要將海鮮煮得熟透才進食，避免進食生的海鮮。預備食物及進食前先要用梘液清潔雙手，蔬果類要清洗亁淨，避免購買及進食已切開的水果，蔬菜亦宜進食已熟的。多留意食物衞生可大大減少傳染及受感染的機會。
由於諾沃克病毒主要以人傳人的方式傳染，傳染媒介主要是受糞便污染的食物、食水等，亦可通過患者的飛沫傳播。因此，如果要預防感染這傳染病，最重要是保持個人及飲食衞生，盡量避免與有屙嘔病徵人士有親密接觸，徹底清潔食具及食物、勤洗手等等。
撰文：米施洛營養護康中心
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