材料：（4人分量）
1）鮮腐竹3條
清熱潤肺、蘊藏豐富蛋白質，有助滋潤皮膚
2）白果（銀杏）約20粒
舒緩肺虛喘咳、氣虛、脾腎兩虛
3）海竹頭3両
補而不燥、養陰、養氣血
4）鐵棍淮山2條
以養陰功效為主，功效與乾淮山不同
5）百合約2両
潤肺、滋潤皮膚，輕量補氣
6）熟薏米約2両
健脾止瀉
7）雞腳10隻
含豐富鈣質、膠原蛋白，有助滋潤皮膚、增加皮膚彈性
8）豬脊骨1斤（可用雞殻代替）
9）瑤柱碎2両
滋陰、健脾、舒緩煩渴

做法：
1）豬脊骨凍水汆水
2）雞腳凍水放入煲汆水，切去腳趾，放入煲魚袋，可隔去多餘油分
3）鐵棍淮山去皮、切段（切開未用，放入鹽水避免氧化變色）
4）海竹頭切片
5）白果用熱水灼10分鐘，放入凍浸，用手可捽去白果皮，用牙籤去芯
6）百合浸10分鐘，熟薏米用清水略沖
7）瑤柱碎浸10分鐘，浸瑤柱水保留
8）鮮腐竹剪短身少許
9）水大滾放入所有材料，大滾10分鐘，轉細火煲2小時，加鹽調味，完成。

示範：秀英海味雜貨Natalie
拍攝：梁偉德、王瑋彤

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