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適量蘋果汁防大腸癌

蘋果日報 2008/04/22 00:00


常吃蘋果可預防大腸癌,德國一項研究發現蘋果的果膠是一種能有效對抗大腸癌的物質,研究人員將蘋果的精華提取物加入大腸癌的癌細胞內,發現癌細胞的繁殖受到抑制,再加入抗癌藥物後,即可將癌細胞完全殺死。
由於飲用新鮮蘋果汁所含的果膠濃度遠較吃蘋果高,故建議每日可飲用適量的蘋果汁,預防大腸癌,但由於果汁含高果糖,過量飲用會致肥。