章詒和《最後的貴族》主題是高貴情操，但其中提到食的文化也份量不輕，而且令人怦然心動。食物表深情，作者的父親章伯鈞患了重感冒，當時當司法部長的史良遣人送上「小罐燜雞」讓他補充營養：「……一隻沉甸甸的宜興小罐，母親揭開蓋子，一股雞湯的濃香直撲鼻底……」想必是整隻雞封密在宜興泥燉盅裏，用極少水燉至成為雞汁濃湯。
章伯鈞邀請見識過人的儲安平任《光明日報》總編輯，儲安平因一語道破「黨天下」而被戴上右派分子帽子，不再獲派工作，苦中作樂，蓋羊圈養起羊來。一天清早，擠了羊奶親自送到章家讓好友一家嚐嚐，一時，熱騰騰地端上，作者說：「這羊奶極好，隨着騰騰熱氣飄溢出的芳香，令人想起嫩草青芽、山嵐白露和晨光熹微……」未免濫情；羊奶營養格外豐富，有人嫌羶氣重，我童年時二伯娘有位親戚患了肺癆，需經年喝羊奶，我愛站在爐邊看雪白的羊奶在小鍋子燒開，那種氣味有太多的親切感了。

中國人的食講究味道，西方人的食講究排場，寫康有為的女兒康同璧與外孫女羅儀鳳兩母女的末落「貴族」生活，就充份表露出來。作者少年一度晚上寄宿她們家，發覺早上的腐乳抹烤饅頭很好吃，後來才了解到原來買這腐乳殊不簡單，有指定的店、指定的盛載和運送方法，一絲不苟。但談到做西餐請客，那就不同了，食物隻字不提，只描述「長長的白蠟插在燭臺，高腳玻璃杯斟滿了紅酒，鍍銀的刀叉，雪白的四方餐巾……」連主人打扮也格外溫雅柔美，而「每上一道菜，必換一次盤，包括襯盤、襯碟在內……」精采之處太多，不能盡錄。