還有三日便是一年一度的中秋佳節，為了讓清貧家庭有機會品嘗不一樣的月餅，「蘋果愛心月餅2004」行動撥款五千四百元，資助工業傷亡權益會「媽媽組」義工隊，親手炮製「愛心月餅」送給孤寡家庭、工傷者及職業病患者，讓他們同感佳節歡愉，預計三百人受惠。

日前，記者甫進入工業傷亡權益會，便見到枱面擺放着製作月餅的各樣材料，包括麵粉、蓮蓉、鹹蛋黃及月餅倒模。
十多位單親媽媽一起分工合作，有的搓蓮蓉、有的包餡料、有的烘焗月餅等；這邊廂的媽媽叫着：「冇晒月餅皮嘞﹗」、那邊廂的媽媽又說：「太多蓮蓉，要再拎去磅吓，調校份量」，只見狹小的活動室頓變成一個小型製餅工場，各人忙個不停。

「分工合作好開心」
四十一歲的陳太已是第二年到該會親手製作愛心月餅，她邊搓蓮蓉邊向記者表示：「自己係單親媽媽，冇乜朋友，𠵱家難得同背景差唔多嘅人一齊分工合作做月餅，有講有笑，真係好開心。」
陳太的丈夫生前在電訊公司從事技術員，夫婦育有兩子兩女，現年分別三歲、十三歲、十四歲及十八歲。兩年前，其夫在工作期間意外觸電身亡，一家生活頓失所依。
為了照顧孩子，陳太五口現靠綜援金維生，每逢過時過節，難有餘錢購買應節食品慶祝。去年中秋節，她除了協助製作月餅之外，亦帶同孩子參加該會舉辦的中秋慶祝活動，感受節日氣氛。