位於尖沙嘴的1881,前身為130年歷史的水警總部,這項歷史古蹟,一向食點眾多,最近就一口氣開了三間新餐廳,其中ODEA,由前洲際副總廚Calvin主理,主打法國菜。
這裏的法國菜比較簡約清新,食物大多以食材原味及香料為主。紅菜頭油甘魚配香檳啫喱,用上日本油甘魚,加上天然花蜜、香檳啫喱及本地食用花,擺盤精美。油甘魚油脂豐腴肥美,配上清爽紅菜頭片,香檳啫喱味道濃厚,整道菜清新又有層次。香草焗田螺是法國經典菜式,同樣做得出色,田螺肉質緊緻有嚼勁,薯蓉質感十分幼滑,薯味香濃。
餐廳環境優美,有英國殖民地色彩,若是下午到來,建議大家可以考慮一下這裏的下午茶,由食物到擺盤都以粉紅色為主,絕對謀殺手機不少記憶體。下午茶賣相已經出色,味道亦有驚喜,最上層的鹹點不會太膩,即使是女生也能輕鬆吃光。
甜點方面,其中最有驚喜是紅桑子芝士蛋糕,,口感幼滑,入口即融,紅桑子味道瞬間在口中爆發。
採訪、攝影:《飲食男女》
ODEA
地址:尖沙嘴廣東道2A號富衛1881公館主樓地下
營業時間:12nn-11pm
電話:3988 0088
人均消費:$401-$800
詳情: https://bit.ly/3dBjS6j
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