郊外空氣清新，露天餐廳特別受歡迎。尤其在疫情期間，更需要呼吸清爽的空氣。最近去了深水灣灘的泰國餐廳，環境得天獨厚，全露天座位，180度海景一覽無遺。開放式廚房前面，可看到泰國廚師在製作炭燒，像去了泰國的海邊餐廳一樣，很受外國人歡迎，一到假期便座無虛席。

由泰國大廚主理，除了大路的冬陰功、木瓜沙律和串燒之外，還有些較少見的泰北家鄉菜。用料不拘泥於泰國食材，既有法國鱸魚，又有澳洲和牛和泰國走地雞，所以格局雖似茶座，消費卻拍得住酒店。

整體味道正宗有水準。鮮燒魷魚配泰式辣椒汁，越南新鮮魷魚，用豉油、蒜茸和青檸汁醃完再燒。吃得出火候恰當，魷魚入口彈牙有鮮味，伴酸酸辣辣的醬汁，愈吃愈開胃。雞肉沙嗲串燒，差不多每枱都叫，一來就聞到炭香。泰國走地雞腿肉醃得很入味，又滑又多汁，不用蘸花生醬都夠味。泰式沙律伴蝦醬，最特別是用來蘸蔬菜的蝦醬，下了泰國蒜頭、新鮮辣椒和檸檬皮，層次豐富，味道鹹鹹香香，喜歡重口味的人便不要錯過。想不到連甜品都好吃過人，用自家種的新鮮楊桃來做果醬，味道天然，布甸軟滑又不會太甜，還有剛到新鮮椰子肉。另外雞尾酒都有一手，味道清新有酒香，不會死甜。埋單人均消費至少三百元，但暫時飛不到泰國，可以止癮都物有所值。

採訪、攝影：《飲食男女》

CoCoNuts
地址：深水灣香島道深水灣海灘大樓2樓
電話：2812 1826
營業時間：12nn-11pm
詳情： http://bit.ly/2GitxR1

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