鳳梨酥網店|90後藍帶烘焙師開網店賣$158手工鬆脆鳳梨酥 月賣過1,000盒
網店烘焙速NEWS鳳梨酥曲奇
提到鳳梨酥,必定想起各大台灣品牌,不過最近一間香港成立的網店烘焙•愛麗斯卻在網上引起不少注意,其鳳梨酥更有月賣過千盒的好成績,究竟有甚麽特別呢?
網店烘焙•愛麗斯的店主Alice,一向熱愛吃牛角包、法棍等等,後來更進一步研究如何製作,她在香港本有報讀各種烘焙課程,但都是以興趣班爲主,後來她發現東京有很多法式和日式麵包店,於是決定在2016年到東京修讀藍帶,順便在課餘時間到各種店吃麵包。
為了得知自己出品的水準,她在今年11月的時候開設網店,把興趣變成了副業﹕「弄麵包給朋友吃,他們一定會說好吃,但我想知道其他人對我的評價如何。」
Alice的網店烘焙•愛麗斯主打鳳梨酥,原來是因爲她曾在台灣留學﹕「在台灣嚐了很多品牌的鳳梨酥,我覺得可以做出屬於自己的鳳梨酥。」最大特點是外皮,因為Alice覺得既然是酥,入口當然鬆化酥脆。手工法式鳳梨酥($158)的酥皮牛油比例較重,入口鬆酥,餡料採用台灣的金鑽鳳梨和土鳳梨,酸甜而不過份甜膩,由台灣工場製作餡料後,再真空運送來港。
網店另一款產品是法式果仁曲奇($138),一共有杏仁、腰果、夏威爾果仁三種,切片曲奇口感硬脆,表面更撒上法國鹽之花,增添鹹香。年近歲晚,買來送禮也不錯。
烘焙.愛麗斯 Alice Loves To Bake
註:買滿十盒鳳梨酥免費送貨(偏遠地區除外,如長洲、東涌﹑愉景灣﹑馬灣、梅窩、南丫島﹑坪洲、西貢及赤柱,須額外收費)
鳳梨酥銷售點:Chickeeduck天后、尖沙嘴、九龍灣、沙田、東涌分店
-----------------------------
免費推廣小店,《蘋果》18區分區小廣告,立即
按此登記!
-----------------------------
工作辛勞想食餐好?《飲食男女》每日為大家示範
三餸一湯!
-----------------------------
《飲食男女》全新酒鬼專用Facebook Group「酒鬼男女」,
立即加入!
-----------------------------