梁祖堯這次示範的,是非常易做又營養豐富的煎蓮藕餅,主要材料有3樣,蓮藕、甘筍和豆腐,蓮藕磨成蓉,甘筍切小粒,豆腐則用手揑碎便可,不同的處理方法,拌勻後卻包含了不同的口感,香口又美味。
材料:
蓮藕 1個
甘筍 1條
豆腐 1磚
雞蛋 2隻
麵粉 適量
示範:梁祖堯
攝影:陳秉謙、魯雋華
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