說到奶黃月餅的起源，坊間眾說紛紜，有說來自嘉麟樓，有說來自環龍閣(龍逸軒前身)，更有傳半島酒店及九龍酒店當年同屬香港大上海酒店集團，所以共用餅房，奶黃月餅是兩中菜廳共同研發出來。有趣的是，近年還有多家標榜由奶黃月餅始創人炮製，各有各說法，如羅生門事件。望月顧問葉潤發，是關鍵人物之一。

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