「眷村媳婦要以眷村美食，推廣眷村文化」年輕時的客家女孩張錦春，因愛不顧父母反對，甚至被威脅斷絕關係，仍堅持嫁給刻苦軍官，歷經波折終獲父母同意，步上紅毯成為眷村媳婦。如今她已為人祖母，10多年前為守護住了39年的空軍三重一村免於被拆，她努力溝通爭取，現在59棟舊時眷舍被完整保留，還規劃成1.4公頃的眷村文化園區，吸引上百部電影、電視到此取景拍攝，張錦春期待用不同文化料理推廣發揚眷村文化。

今年62歲的張錦春是苗栗客家人，夫婿是湖北人、眷二代官拜少校，公公則是空軍防砲連連長。19歲那年，她獨自從苗栗北上，在輔導會（國軍退除役官兵輔導委員會）工作，因此認識當時的會計上司（也就是現在夫婿）。透過職場相處，慢慢了解夫婿是個為人孝順、講義氣、守信用的好男人。加上喜歡外省人說國語的字正腔圓，眷戶間熟絡猶如大家庭一般，在先生追求下，她毫不猶疑地答應交往。
當時外省人在台灣，給人一種只想反攻大陸，回去自己故鄉的不好印象，所以剛開始這段戀情不被家人祝福，但為愛張錦春寧願放棄一切，甚至不惜與家人鬧翻，張父還對她氣烙狠話「妳要嫁給外省人，就跟妳斷絕父女關係」在親友居中協調溝通，父母才願放下成見，准允婚事讓她步上紅毯。

「雖眷村生活貧困，但卻甘之如飴」回憶眷村生活她這樣說，空軍三重一村共有59眷戶，最高多達400多人在這生活，雖然大家僅靠微薄薪俸生活刻苦，但彼此感情融洽相互幫忙，就像生活在一個大家庭一般。1980年公公擔任防砲連長，在空軍三重一村內，分配到28坪官舍，但夫家人數多達16口，儘管先生大姊早嫁搬出，但官舍空間卻感狹小，直到後來原地改建成三層樓房，這空間才夠用。

談到眷村美食，她說，公公18歲就離鄉，每逢過年過節思念母親、姥姥所做的珍珠丸子。有次公公講了一句「真想吃珍珠丸子！」她知道公公又想念家鄉，先請教公公、婆婆、甚至眷村鄰居製作方法，當公公滿足吃著珍珠丸子對她讚道「有家鄉的味道」，這樣的肯定讓她想學習更多不同的眷村料理。

1996年因「國軍老舊眷村改建條例」實施，空軍三重一村69眷戶被迫搬遷，得「拆屋還地」，為了積極保留，眷戶成立自治會與文史工作者合作，歷經10多年爭取。2007年眷村內59棟眷戶獲得保留，去年（2018年）修復完工規劃成「新北市眷村文化園區」重現空軍三重一村原有風貌。

現在張錦春是園區內志工，她還懷抱大志說，不想讓民眾只是來這看看硬體舊物，「民以食為天」她相信藉由眷村內不同省份的眷村料理來代替推廣，更能發揚眷村文化，這是眷村媳婦的責任也是使命。

張錦春小檔案
年紀：62歲
經歷：入住空軍三重一村39年
1996年與其他眷戶爭取空軍三重一村原址重建
2007年爭取保留空軍三重一村內59棟眷戶
現職：空軍三重一村文化園區志工、開課教導眷村菜
資料來源：張錦春提供

報道來源： 台灣《飲食男女TW》

-------------------
《果GYM》隨身播 　健身壹App過！
一按即玩

-------------------
工作辛勞想食餐好？《飲食男女》每日為大家示範 三餸一湯 ，為你的住家飯帶來一點不平凡！