說牛肉麵人人皆知台灣牛肉麵出名，卻甚少人知道中國蘭州牛肉麵也是國內人所共知的西北地方美食。其中在內地已有百年歷史、主打蘭州牛肉麵的東方宮，最近於銅鑼灣開始試業。

該店以裝修舒適及蘭州牛肉麵馳名，在內地擁超過四百間分店，遠至多倫多都有分店。來到香港店，在門口已見到師傅現場手拉麵，一拉一扯，麵糰轉眼已成麵條，吸引人駐足觀看，入座後座位寬倘，在銅鑼灣以$58起一碗麵的消費而言，環境算是不錯。

新店目前可選的菜式不多，只有蘭州牛肉拉麵、紅燒牛肉麵及酸菜牛肉麵可選，而麵條有十一款選擇可自由配搭。招牌的蘭州牛肉拉麵湯底清而濃，牛肉入味，不過毛細麵因麵身幼細索水快，所以入口較腍身，最好盡快食用。紅燒牛肉麵則最受歡迎，牛腱肉煮得軟腍，湯底有麻但不算辣，配上有嚼勁的二柱子整體不錯。

餐廳亦有提供小食，蒜片青瓜爽酸開胃；手抓羊排肉質不錯但有濃烈羊味，怕臊味的不要點了。反而附上的辣油有驚喜，入口不辣但蒜香十足。

採訪、攝影：范名雅

東方宮
地址：銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈地下C鋪
營業時間：11am-11pm（試業期間11:30am-9pm）
電話：從缺
詳情： http://bit.ly/2TIaTXc

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