冬至將至，在家做一頓豐盛的做節菜必不可少。煮雞煮鮑魚聽起來是很難搞定的菜式，但徐蒝有一套適合家庭式處理這些食材的方法，就是開細火慢煮，讓肉質嫩滑又入味。徐蒝這次更分享原來游水本地龍蝦仔在做冬時間，比普通蝦更抵食，做法也不難，快炒再加上秘製的鹹蛋汁便可。想要喝湯同時又有餸可上桌，便可以煮那個紫紅艷綠的半湯菜，以大大隻花蛤王配時令紫椰菜和西蘭花煮，吃海鮮的同時，還可享用充滿海洋氣息的湯水。

葱霸田園雞
https://bit.ly/34oC26F

雞汁鮑魚
https://bit.ly/2rHXl69

鹹蛋黃汁龍蝦仔
https://bit.ly/2M1JpuA

雙色時蔬花蛤王湯菜
https://bit.ly/38NztPa

蘿蔔絲煮東星斑
https://bit.ly/2Psi1I6


示範：名廚徐蒝
攝影：《飲食男女》攝影組


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【匿名港警爆大鑊】
韓國KBS時事節目《時事直擊：香港 被自殺》
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