「巨」人都有敗陣時。說的是快餐業巨頭麥當勞，旗下的產品「巨無霸」（Big Mac）今年一月在歐盟法庭失去其Big Mac商標。換句話說，其他歐洲餐廳也可推出Big Mac漢堡包！於是，瑞典的Buger King隨即「挑機」，乘勢推出Big Mac套餐，將其對手麥當勞戲謔一番。

撰文：永誠

這宗官司源於一間愛爾蘭快餐店Supermac，該店的老闆Pat McDonagh於1978年以他在欖球隊的綽號為快餐店名字，開店售賣漢堡包及炸薯條。幾十年後，麥當勞控告Supermac侵害Big Mac商標。結果，歐盟法庭以「商標欺凌」為理由，判麥當勞敗訴。

曾幾何時，Big Mac是這間M字頭餐廳的皇牌食物，以「巨型」做賣點。而這幾十年來，該快餐店除了標榜方便快捷，亦以「份量十足」做招徠（例如增設「加大餐」）。Big Mac這個生招牌，漸漸被其他食物所取代了。

事實上，整個快餐行業所供應食物的份量越來越多。最近美國一項調查顯示，美國快餐店的餐點，一年比一年大份，已經達到危害健康的程度。有關機構調查了1986年至2016年間快餐店供應的食物，發現每份食物的熱量平均增加了兩倍，甜品數量增加了四倍，含鹽指數上升了4.6%。

研究人員發現，這幾十年來，不少快餐店以炸雞取代麵包，食物使用了大量的煙肉，而薄餅為了吸引顧客，也大幅增加了芝士的份量。單是這些改變，足以令一餐的熱量大大提升。除了導致美國國民出現癡肥問題，煙肉及芝士所含過量鈉，也是多種慢性疾病的元兇。

美國快餐店的食物份量如何恐怖？大家可以一看紀錄片《不瘦降之謎》（Super Size Me），片中介紹美國快餐店的「加大餐」，汽水是用水桶盛上！

據了解，美國已開始推廣「Kids LiveWell」運動，從兒童入手，講求日常飲食均衡。而成年人呢？負責研究的專家建議大家去快餐店時，不妨一份餐兩個人食！

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