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【沙田車仔麵】永年進駐沙田 男神女神車仔麵+雞蛋仔+出爐麵包

蘋果日報 2019/12/22 13:01

沙田麵包懷舊車仔麵新上場

永年士多版圖進一步擴大,今次來到沙田「插旗」,同時推出車仔麵及一系列港式小食,用大家最熟悉的地道飲元素搞搞新意思,有gimmick又好味。

近年興本土懷舊,在元朗已有幾廿年歷史的永年說懷舊可謂份量十足。不過懷舊是外殼,食物質素才是繼續令人支持的重點,今次大玩本土crossover,玩盡本土美食。首先由自家製最出名的車仔麵開始,竟然將車仔麵性別化,針對性別需要加添不同餸菜,名副其實各取所需。作為一個男人,最吸引之事當然是一對強而有力的臂彎,集合牛肚、牛筋、牛丸,更首次把牛腩加入「男神麵」中,入口鬆化軟腍,夠飽肚,即刻充滿力量。而靚就是所有女人畢生志願,所以「女神麵」加入比手掌更長的鮑汁燜花膠及彈牙豬手,滿滿的骨膠原令皮膚充滿彈性又光澤。

玩完車仔麵,輪到雞蛋仔,把雲呢拿軟雪糕、龍鬚糖、蛋卷、雞蛋餅、元朗「其奧」出品的花生糖同開心果糖等一次過放在即叫即整雞蛋仔「土炮大茶飯」上,一次過盡嚐本地懷舊小食,非常吸引。飲品方面,就以紅豆冰為改造對象,把支樽裝維他奶反轉插入杯中代替椰汁,再配紅豆樂雪條、紅豆蓉及刨冰,紅豆冰也耳目一新。

此外,自設烘焙室,每日新鮮出爐各款港式麵包、蛋撻。即使是麵包也不忘把它們革新,將菠蘿包變成沙嗲牛肉滑蛋菠蘿包、香脆葱油雞扒煎蛋三文治等,舊懷十足,創意滿分。

除了食物外,裝潢設計亦大玩本土懷舊,當中不乏現代元素,新舊時空交錯共融,老、中、青三代都會找到屬於自己年代的回憶。

採訪:陳珮誼
攝影:周義安

香港永年.車仔麵.茶冰廳(沙田店)
地址:新界沙田正街18 號新城市廣場1樓113號舖
營業時間:7am-10pm
電話:2117 2368
詳情: http://bit.ly/2Sd7RgC

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