芝士都有少女心 芝士浸香檳變迷人粉紅色
蘋果日報 2017/12/15 07:00
觀塘意大利芝士香檳粉紅速News
芝士配香檳是無敵配搭，把兩者結合又如何？
法國香檳產區Ardennes，有間著名芝士廠La Fromagerie Auxor，L'Affinéau Champagne Rosé，就將香檳與芝士結合。
這款芝士屬於水洗款式，一般用鹽水或酒去洗擦表面再熟成。他們就用Rosé洗滌芝士的表面，讓芝士熟成後，被一層美麗的粉紅色外皮包着，內裏是軟滑如牛油的芝士，帶Rosé香氣，酵母味道相對較淡，能輕易入口。
最近食材店Dolce Dolce引入此產品在聖誕市集售賣，有興趣可以買來試試。
Dolce Dolce Kitchen & Gourmet
地址：觀塘成業街6號泓富廣場906室
電話：2151 0609
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《飲食男女》網站：
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