英國一間大學的研究顯示，食物跌落地上三秒鐘內撿起，可安全食用。

研究員選擇含水份不同的食物，進行實驗，包括一片果醬麫包、熟意粉、火腿、餅乾和乾果，將它們丟到地上，再依三秒、五秒及十秒的時間撿起。結果發現，除熟意粉外，其餘食物跌落地上三秒鐘內，並沒有細菌滋生，仍能安全食用。

研究指，餅乾因含水份少，無論是三杪、五秒或十秒後撿起，均不會引起細菌滋生。而果醬麫包與經醃製的火腿，由於是加工食物，含糖或鹽量高，於三秒內撿起時，只有少量細菌存活，仍可安全食用。而煮熟的意粉跌落地後，無論任何時段撿起，都能檢出少量可引致肺炎等多種疾病的病菌。