【曼谷米芝蓮】日賣500碗入選車胎人推介　$12後巷炭火炒雞河（附車胎人美食推介完整名單）

蘋果日報 2017/12/07 05:20

泰菜街頭小食曼谷米芝蓮
    泰國出名多街頭小食，單是掃街都可以由朝食到晚，而一如以往的米芝蓮，曼谷首屆亦設有Bib Gourmand（車胎人美食推介）及街頭小食類別，入選車胎人美食推介的食店，一共有35間。當中，這間名為「Ann」的炒河店雖然是街頭小食類別，但同時入選了車胎人美食推介。它開業至今近60年，日日都賣超過五百碟炒河，廚房設於後巷，一般人不會走進來，原因並非不可參觀，而是因為他們用炭火炒河粉，油煙很大。這檔街邊炒河老店，自從創始人22年前過身後，他的仔女就接手來做，店名中的Ann字就是他女兒的名字。他們8年前搬入舖後，更多了很多新菜式，招牌菜是雞肉海鮮流心蛋炒河。
    empty
    廚房設於後巷，炭火炒河「蓬蓬聲」。
    empty
    老闆Ann是第二代。
    empty
    雞肉海鮮流心蛋炒河 每碗約$14
    empty
    雞肉湯河 每碗約$12
    empty
    炸魚餅 每碟約$12
    empty
    炸雞皮 每碟約$12
    Ann Guay Tiew Kua Gai
    地址：419 Khwaeng Pom PrapLuang Road, Wat Thepsirin, Bangkok
    交通：建議乘的士前往
    *所有價錢以1港幣兌4.2泰銖計算

    車胎人美食推介︰
    Arunwan
    Baan
    Baan PhadThai
    Baan SomTum（Sathon）
    BaanNai
    Err
    Jay Oh
    Khua Kling Pak Sod
    Krua Apsorn（Sam Sen）
    Lay Lao
    Prai Raya
    Ruen Mallika（Sukhumvit 22）
    Sanguan Sri
    Sanyod（Sathon Bang Rak）
    Soul Food Mahanakorn
    Thanying
    The Local

    車胎人美食推介（街頭小食類別）︰
    Ann Guay Tiew Kua Gai
    Baan Yai Phad Thai
    Chakki
    Charoen Saeng Silom
    Elvis Suki（Soi Yotse）
    Go-ang Kaomunkai Pratunam（Pratunam）
    Guay Jub Mr.Joe
    Guay Jub Ouan Pochana
    Guay Tiew Kua Gai Suanmali（Khlang Hospital Intersection）
    Guay Tiew Moo Rung Rueang
    Hia Wan Khao Tom Pla
    Thipsamai Phad Thai (Pratuphee)
    Tung Sui Heng Pocham (Rama 4)
    Yentafo Convent
    Jok Prince
    Lim Lao Ngow (China Town)
    Nai Mong Hoi Thod
    Polo Fired Chicken (Soi Polo)

    記者：黃子卓 攝影：鄭明川