深水埗小店一向受歡迎,最新開業的五福園,就同時賣近來大熱的餃子及腸粉,價錢抵,通通自家製。腸粉有驚喜,石磨鮮蝦腸粉($25)比好幾間腸粉專門店做得滑溜有彈性,負責人特意調整米組合,拒用泰國米,才做到香滑有米香。東北水餃($36)雖然只有韭菜豬肉餡一款選擇,但外皮厚薄均勻,餡料飽滿,水準亦不錯。
不過五福園主角,其實是福建菜,家庭式經營,提供福建流行的日常飯麵及小吃等。古法扁肉湯($22)是傳統菜式,豬皮打成的外皮,包裹豬肉餡,迷你小巧,一口一粒,外皮滑溜,口感如沒有蝦仁的雲吞。
主食就有罐罐麵,罐罐牛腩麵($48)即是一鍋藥膳湯麵,湯底用了藥材加豬骨,很濃郁,可惜牛腩稍韌。另外還有蒸飯類,砂鍋家雞蒸飯$38,有榨菜和花生作前菜。蒸雞件頗滑,但肉比較少,湯汁送飯很開胃。樣樣俱備,但味道有進步空間,勝在方便,一店嘗遍時下流行小吃。
記者、攝影:李詠儀
五福園
地址:深水埗北河街131號地鋪
電話:3689 0229
營業時間:6:30am-12pm
詳情: http://bit.ly/2L6iYEc
-----------------------------
7月4日起 《蘋果動新聞》只限升級壹會員閱覽
繼續撐蘋果!
https://hk.adai.ly/e/iIRREmuwDX