挨年近晚，內地食物供應失衡，物價齊升喊漲，「向前蔥」、「薑你軍」重臨！生薑較今年5月時貴一倍，大蔥批發價則較4月時貴333%；豬肉升勢未止，民眾醃臘肉，每公斤升穿40元人民幣（下同，約47.5港元）；白酒更在一個月內加價十多次，部份加價逾100元（約118.6港元），令網民紛紛苦笑吃不起。有香港入口蔬菜商會向《蘋果》表示，香辛配料在10月起至今，漲價已近3倍；豬肉商會則表示，鮮豬肉近月價格平穩，但仍較3個月前便宜約300港元一擔；至於內地豬肉及白酒價格明顯上升，有經濟學者相信，是因內地疫情放緩及刺激經濟措施釋放民眾消費力，造成需求增加。

內地農產品價格在疫情及大水災影響下，繼10月出現粟米、大米收購價急升，粟米收購價創4年新高後，接近年底，連蔥、薑，以至豬肉和白酒等食品價格也不斷上漲。

內媒報道指，北京大洋路農副產品市場的生薑價格目前為每公斤16元人民幣（約19港元），較5月的每公斤8元（約9.5港元），上升1倍，但已較11月的高位每公斤21元（約25港元）明顯回落。廣東一些城市，老黃薑甚至突破20元（約23.7港元）一斤。

大蔥的升幅更驚人，卓創資訊數據顯示，出產大蔥的山東濰坊地區，批發價目前為每斤2元（約2.3港元），較一個月前的每斤1.2元（約1.4港元）升了66.67%，較4月時升333%，如與去年同期比較則上升了1,718%。

薑、蔥價格急升下，北京市海淀區居民李女士說：「從前論斤買生薑和大蔥，如今只敢論個買了。」她指出，此類農產品是家庭煮食必需，擔心下一波漲價的對象會是大蒜。

至於豬肉，因2018年非洲豬瘟導致的「史上最強豬周期」令價格連升19個月，2月時出現每公斤59.6元（約70.7港元）的天價，至今年9月底全國生豬數量回復到2017年底的84%，價格在10月起才明顯回軟。但目前又出現上升趨勢，據農業農村部數據顯示，11月23日全國農產品批發市場豬肉平均價格為每公斤39.4元（約46.7港元），到周一（7日）則升至每公斤42.2元（約50港元），兩周上升7.1%。

白酒的升幅則更明顯，內媒發現，瀘州老窖頭曲、特曲系列，劍南春金劍南、銀劍南系列等內地次高端白酒產品，11月中至12月初，漲價逾10次，漲幅在30至110元（約35.6至130.5港元）之間。

對於這波漲價潮，內地有不同解讀。卓創資訊分析師劉帥認為，大蔥批發價較去年同期大升逾17倍，與去年市場低迷導致農戶虧蝕嚴重減產有關，令今年供應量大跌並引發農戶惜售令價格再上，最終出現「向前蔥」情況。

中國薑網聯合創辦人張小雙解釋，薑價上漲，一方面是因為老薑價格帶動使薑農惜售，加上新老薑有價差，加工廠、庫存商及其他客戶改用新薑代替，進一步推高新薑價格。

豬肉價回升，內地不少民眾認為與冬季時消費者會加購豬肉製作臘味有關。

而白酒頻密漲價，據內地白酒專家程萬松解釋，是因為原材料成本上升、疫情期間為推高業績而技術性加價，和高端名酒漲價帶動副線產品也同步升價。

香港入口蔬菜批發商商會會長袁昌對《蘋果》表示，蔥、薑、蒜等香辛料近月貴了很多，「但呢啲『香口嘢』無論食肆或家庭都必定要用。好似薑，香港主要靠山東薑，10月時每斤只要5至6（港）元，依家就要15至16（港）元1斤。」他指，疫情影響菲律賓、印尼產的薑的出口，未能完全補充市場需求，令價格急升。

香港豬肉行總商會理事長許偉堅表示，香港的生豬價格近期平穩，維持在約2,900港元一擔，已較三個月前的每擔3,200港元回落。許偉堅指，內地年尾時豬肉需求一般也會增加，因消費者會吃多些肉增加熱量及製作臘肉，但估計對香港影響不大，「因非洲豬瘟後，香港多咗好多人改用冰鮮豬，市佔率已由不足一成升至現在超過三成。」

浸會大學經濟系高級講師郭潤江解釋，如薑、蔥供應不足，是因農戶去年虧本減產造成，現在相關農產品價格明顯上升則正反映市場機制有效，通過價格變動調節供需失衡情況。至於白酒、豬肉漲價，他則不認同與準備過農曆年有關，「因距離過年還有一段時間，影響應未必咁大」。

郭潤江指出，這波白酒、豬肉需求上升，可能與內地之前推出貨幣政策和紓困措施刺激經濟有關，民眾近期感受到疫情真正放緩，滯後爆發出消費力。

網民反應

老書：資金多，表現在農產品上就是炒作小的品類易儲存的。蔥蒜漲價，葉類菜卻降價。

小人物的歌曲：總的來說，農民要學會融入供應鏈，不盲目跟風，保證產量質量。

選擇忘記1978 ： 只要不出現壟斷就好。

流量大咖邱少華：生薑必不可少。

歲月成碑：那八角為啥也漲了一倍啊。

東北女人風蕭蕭：我們東北今年大蔥貴2塊5一斤。

子賀賀賀賀賀賀：沒有蒜你狠。

《蘋果》記者／中國證券報／央視／騰訊網

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