瑞典一項研究指出，有機耕種對環境的傷害更大，因為不使用化肥，便需要更多土地來種植糧食，碳排放量會增加70%。

研究由瑞典查默斯技術大學(Chalmers University of Technology)的學者進行，在學術期刊《自然》刊登。領導研究的副教授沃森尼雅斯(Stefan Wirsenius)說，研究發現在瑞典種植的有機豆類，對環境的影響比傳統種植的豆類大約50%，部份穀物的差距更大，如冬小麥，有機種植比傳統種植對環境影響大近7成。

研究指問題根源在於有機種植不使用化肥，因此每畝產量遠比傳統種植少，為了種植同等類量的有機食物，便需要更多的土地。沃森尼雅斯說，由於森林被大規模砍伐，這間接令碳排放量增加。

他解釋說，全球糧食產量受制於國際貿易，因此瑞典的耕種方法，會影響熱帶地區的森林砍伐規模，「若我們使用更多土地種植相同數量的食物，我們間接令世界其他地區更多森林被砍伐」。

他又說，由於有機肉類和奶類產品需要使用有機飼料，因此有機畜牧亦需要更多耕地，即研究結果同樣適用於有機畜牧業。

沃森尼雅斯說，以往比較有機和傳統食物時，經常會忽略了增加耕地對環境帶來的較大影響，他認為這是很大的疏失，因為這影響可以比溫室效應大很多倍。

研究團隊使用了一項名為「碳機會成本」(Carbon Opportunity Cost)的量度標準來評估增加耕地對碳排放影響，這是全球首次有研究使用這項量度標準。

英國《每日郵報》