當年今日
今日街市行情
蘋果日報 2004/07/07 00:00
大造抵買
翠玉瓜Zucchini
超市:$4.5/包(百佳)$5/斤(惠康)
街市:一般$3.5/斤
(下價$2.5/斤上價$4/斤)
建議食法:翠玉瓜炒秀珍菇/翠玉瓜炒煙肉
揀選貼士:表面光滑,重身結實,瓜身粗壯
冬瓜WaxGourd
超市:$1.8/斤(百佳)$3/斤(惠康)
街市:一般$2/斤
(下價$1.6/斤上價$3/斤)
建議食法:冬瓜盅/豆卜煮冬瓜
揀選貼士:肉厚雪白,肉質堅硬,皮薄呈深綠
青莧菜Amaranth
超市:$3/扎(百佳)$4/斤(惠康)
街市:一般$4/斤
(下價$3.5/斤上價$6/斤)
建議食法:馬拉盞炒莧菜/莧菜炒肉碎
揀選貼士:全株完整呈淡綠色,沒有枯萎及易折斷
西蘭花Broccoli
超市:$3.2/個(百佳)$4.8/個(惠康)
街市:一般$5.5/斤
(下價$4.4/斤上價$6/斤)
建議食法:蠔汁西蘭花鮑片/西蘭花炒鮮魷
揀選貼士:莖粗短實心,花球綠色,花蕾緊密
新鮮豬扒PorkChop
超市:$21/斤(百佳)$24/斤(惠康)
街市:一般$24/斤
(下價$20/斤上價$28/斤)
建議食法:吉列豬扒/芒果豬扒
揀選貼士:肉呈鮮紅或淡紅色,切面有光澤不帶血
田雞Frog
超市:$21/斤(百佳)$24/斤(惠康)
街市:一般$16/斤
(下價$14/斤上價$20/斤)
建議食法:油泡田雞/豆角炒田雞
揀選貼士:生猛肥大,表皮深色的較好
豬膶Pig'sLiver
超市:$19/斤(百佳)$19/斤(惠康)
街市:一般$18/斤
(下價$16/斤上價$20/斤)
建議食法:枸杞豬膶湯/豬膶粥
揀選貼士:呈紅褐色或淡棕紅色,表面光潔潤滑,組織結實
白䱽仔WhitePomfret
超市:$12.8/斤(百佳)
街市:一般$19.2/斤
(下價$16/斤上價$32/斤)
建議食法:潮式冬菜䱽魚粥/甜酸䱽魚
揀選貼士:眼睛黑白分明,鰓呈鮮紅,肉身有彈性
黃花魚YellowCroaker
超市:$9.8/條(百佳)$24/斤(惠康)
街市:一般$24/斤
(上價$32/斤)
建議食法:香煎黃花魚/檸汁蒸黃花
揀選貼士:魚身呈淡黃具光澤,鱗片緊貼,肉有彈性
魷魚Squid
超市:$24/斤(百佳)$24/斤(惠康)
街市:一般$24/斤
(下價$20/斤上價$32/斤)
建議食法:蝦醬蒸鮮魷/蒜茸蒸鮮魷
揀選貼士:外皮堅韌富彈性,眼睛明亮
黑美人西瓜MelonBlackLady
超市: $7.9/個(百佳)
$7.9/個(惠康)
街市:一般$8/個
(下價$6/個上價$12/個)
揀選貼士:瓜身重,拍打時彈手,表皮色澤呈深綠色
甜品之選
冰凍的甜品及果汁是最佳的消暑美食,今天揀選了多款,供大家參考。
荔枝(桂味)Lychee
超市:$9/2磅(百佳)
街市:一般$10/3磅
(下價$10/4磅
上價$9/2磅)
揀選貼士:果形均勻,果殼薄脆及有桂花香味
富士蘋果FujiApple
超市: $2.4/個(百佳)
$11/4個(惠康)
街市:一般$10/5個
(下價$10/6個上價$11/5個)
揀選貼士:重手結實,表皮沒有瘀痕,色澤均勻
水仙芒ShuiSinMango
超市:$9.9/個(惠康)
街市:一般$8/個
(下價$10/2個上價$10/個)
建議食法:楊枝甘露
製法:西米、鮮茨實、百合及糖齊煮待涼,加入芒果粒及柚肉
奇異果KiwiFruit
超市:$2/個(百佳)$9.9/5個(惠康)
街市:一般$10/7個
(下價$10/8個上價$10/4個)
建議食法:奇異果雪葩
製法:奇異果去皮加糖榨汁,加入煉奶及鮮奶拌勻雪至凝固
木瓜仔SoloPapaya
超市:$9.9/個(百佳)$9.9/個(惠康)
街市:一般$10/4個
(下價$5/3個上價$15/2個)
建議食法:木瓜啫喱雜果凍
製法:半凝固啫喱倒進已去核木瓜塊,加入雜果雪凍
菠蘿Pineapple
超市:$4.9/個(百佳)$14.9/個(地捫)(惠康)
街市:一般$8/個
(下價$6/個上價$10/個)
建議食法:菠蘿布甸
製法:牛奶、魚膠粉及糖齊煮待涼,加入菠蘿肉雪凍
龍眼Longan
超市:$8.9/磅(百佳)$8.9/磅(惠康)
街市:一般$6/磅
(下價$10/2磅上價$8/磅)
建議食法:西瓜木瓜龍眼冰
製法:西瓜肉、木瓜肉磨成茸,與去核龍眼、糖及冰攪勻
時令之選
西瓜WaterMelon
超市:$1.6/磅(百佳)$1.6/磅(惠康)
街市:一般$2.5/磅
(下價$2/磅上價$3/磅)
建議食法:甜酒西瓜
製法:西瓜肉、糖、檸檬汁及橙酒拌勻,加入西瓜粒雪凍
新奇士橙SunkistOrange
超市:$10.8/4個(百佳)$10.8/4個(惠康)
街市:一般$10/3個
(下價$10/5個上價$12/3個)
建議食法:鮮橙果凍
製法:大菜絲浸軟加糖煮溶待涼,加入鮮榨橙汁拌勻雪凍
小棠菜ShanghaiWhiteCabbage
超市:$3/斤(百佳)$3/斤(惠康)
街市:一般$4/斤
(下價$3.5/斤)
建議食法:小棠菜豬肉餃子/小棠菜獅子頭
苦瓜BitterCucumber
超市:$3.8/斤(百佳)$4/斤(惠康)
街市:一般$3.5/斤
(下價$2.5/斤上價$4/斤)
建議食法:苦瓜燜排骨/苦瓜炒牛肉
椰菜花Cauliflower
超市:$5.9/個(百佳)$7.9/個(惠康)
街市:一般$3.5/斤
(下價$3/斤上價$5/斤)
建議食法:椰菜花炒雞柳/蟹肉扒椰菜花
節瓜HairyGourd
超市:$3/斤(百佳)$3.2/斤(惠康)
街市:一般$2.5/斤
(下價$2/斤上價$3/斤)
建議食法:節瓜鹹蛋湯/節瓜排骨魚肚煲
青瓜GreenCucumber
超市:$3/斤(百佳)$3/斤(惠康)
街市:一般$3/斤
(下價$2.5/斤上價$3.5/斤)
建議食法:青瓜肉片湯/青瓜炒蝦仁
豬腩排SpareRib
超市:$24/斤(百佳)$24/斤(惠康)
街市:一般$24/斤
(下價$22/斤上價$26/斤)
建議食法:椒鹽骨/甜酸排骨
新鮮牛腩BeefBrisket
超市:--
街市:一般$28/斤
(下價$24/斤上價$30/斤)
建議食法:滷水牛腩/蘿蔔牛腩煲
急凍螺頭FrozenConch
超市:$48/磅(百佳)$57.9/磅(惠康)
街市:一般$44/磅
(下價$40/磅上價$48/磅)
建議食法:百合雪梨燉螺頭/蓮藕煲螺頭湯
急凍龍脷柳SoleFillet
超市:$18.9/磅(百佳)$24.9/磅(惠康)
街市:一般$14/磅
(下價$13/磅上價$16/磅)
建議食法:西芹炒龍脷柳/牛油焗龍脷柳
冰鮮海參SeaCucumber
超市:$39.8/斤(百佳)$28/斤(惠康)
街市:一般$28/磅
(下價$22/磅上價$32/磅)
建議食法:雪耳海參瘦肉湯/海參燜雞
黃鱲䱽Pampano
超市:$30/斤(百佳)$32/斤(惠康)
街市:一般$40/斤
(下價$32/斤上價$56/斤)
建議食法:豉汁蒸黃鱲䱽/香煎黃鱲䱽
紅鮪MangroveSnapper
超市:$32/斤(百佳)$36/斤(惠康)
街市:一般$15/條
(上價$20/條)
建議食法:清蒸紅鮪/薑葱紅鮪
山斑SanPan
超市:$16/斤(百佳)$24/斤(惠康)
街市:一般$16/斤
(下價$14/斤上價$20/斤)
建議食法:花旗參山斑魚湯/粉葛山斑魚湯
白鱔PivelEel
超市:$38/斤(百佳)$36/斤(惠康)
街市:一般$40/斤
(下價$35.2/斤)
建議食法:生根燜鱔球/茶葉燻白鱔
基圍蝦GeiWaiShrimp
超市:$38/斤(百佳)$24/斤(惠康)
街市:一般$24/斤
(下價$20/斤上價$36/斤)
建議食法:蒜茸蝦/奇異果蝦球
山竹Mangosteen
超市:$8.9/磅(百佳)
$10.9/磅(惠康)
街市:一般$15/2磅
(下價$10/2磅上價$8/磅)
香蕉Banana
超市:$2.9/磅(百佳)
$2.9/磅(惠康)
街市:一般$2.5/磅
(下價$2/磅上價$3.5/磅)
香梨XingangPear
超市:$4.2/磅(百佳)
$5.5/磅(惠康)
街市:一般$6/磅
(下價$10/2磅上價$15/2磅)
糧油雜貨
車厘子Cherry
超市:$26.9/磅(百佳)
$24.5/磅(惠康)
街市:一般$24/磅
(下價$20/磅上價$26/磅)
哈密瓜HamiMelon
超市:$10.8/個(百佳)
$13.9/個(惠康)
街市:一般$12/個
(下價$10/個上價$15/個)
地捫雜果DelMonteFruitCocktail
$10.9/432克(百佳)
$13.3/825克(惠康)
都樂菠蘿片DolePineappleSlices
$3.9/234克(百佳)
$4/234克(惠康)
特別好三角豆S&WGarbanzoBeans
$11.2/439克(百佳)
$9.9/439克(惠康)
亨氏茄汁焗豆HeinzBakedBeansinTomatoSauce
$6.5/200克(百佳)
$5.4/200克(惠康)
是蜜味金牌鮮茄汁焗豆Smedley'sBakedBeansInTomatoSauce
$5.3/220克(百佳)
$4.6/220克(惠康)
*街市價錢來源:旺角街市/大圍街市/樂富街市/牛頭角街市
*超市價取自有關超市之最低價
*鳴謝:魚類統營處、蔬菜統營處
雄雞標茄汁芝士焗豆AyamBakedBeansinTomatoSaucew/Cheese
$7.5/425克(百佳)
$6.5/425克(惠康)
梅林牌清水竹筍MaLingBambooShoots
$9.5/552克(百佳)
$8.9/552克(惠康)