【本報訊】大閘蟹季已過一半，主打大閘蟹宴的食肆表明，首批內地蟹（圖）始終有限，目前仍正等待蟹商發貨消息。有商戶變陣出擊，同時引入來自日本北海道大閘蟹作為蟹宴材料，確保供應穩定。商戶大嘆今年大閘蟹宴推出時間，因供應問題較往年推遲一個多月，損失生意額數以百萬元計。
東海飲食集團高級總監楊位醒說，業界昨收到食安中心放行首批內地大閘蟹消息，但貨量始終有限，同時大量食肆都有意入貨，「未知分到幾到貨，如果來貨少都要再諗點賣」。他說，即使開始有內地大閘蟹應市，但當局要求每批蟹都要抽驗，供貨量難以掌握，因此已同時訂購日本北海道大閘蟹應市。