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【日本過江龍】天婦羅丼飯連鎖店首度來港 招牌天丼$50有找

蘋果日報 2018/12/14 00:05

日本過江龍丼飯天婦羅

天婦羅是不少港人愛點的日本菜。想吃地道天婦羅又不想破費?最近,一間日本天婦羅丼飯連鎖店首度來港,於青衣開設分店。這間連鎖店於日本已有30年歷史,開設超過200間分店。這間位於香港的分店,不少食材產地均來自日本,例如使用的米產自青森縣,醬油是日本一間有200年歷史的醬油廠秘製而成,而炸粉、素麵等同樣是日本製造。店內天婦羅即點即炸,炸爐更申請了專利,於製作大量天婦羅的同時,也能準確控制油溫同烹調時間。
丼飯店的招牌天丼有黑虎蝦、魷魚等三種海鮮,配以兩款蔬菜,十分抵食。巨星天丼外形頗有氣勢,有七款配菜,出自青森縣的帆立貝是亮點之一,肉質頗厚實。天丼飯質比較軟身,加上醬汁不失惹味;炸物外層大多不會過厚,亦不油膩。
另外華味鳥天丼的華味鳥,是來自九州養殖場的雞隻,雞肉意外地多汁。天丼還配上一隻半熟蛋,吃天婦羅更可以蘸蛋汁吃。除了丼飯,專門店也有提供麵食。一般香港日式餐廳會提供拉麵和烏冬,這裏則有素麵供選擇,素麵與上海幼麵有點相似,不過麵質偏軟。湯麵灑上點點柚子絲,吃起來帶點微酸,頗為開胃。
新店於開張期間會向客人贈送米袋。此外,專門店還有一項特別傳統,在於每月18號,推出不同優惠回饋顧客,有興趣的朋友可多加留意。
採訪:表妹 (何宛珊)
攝影:劉永發
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日本天婦羅丼飯連鎖店首度來港開設分店。
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招牌天丼只售$49,十分抵食。
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巨星天丼($78)共有七款配菜,其中帆立貝出自青森縣。
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華味鳥天丼($68)配有半熟蛋,天婦羅可以蘸蛋汁吃,而華味鳥是來自九州的雞,入口juicy不乾身。
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素麵跟上海幼麵有點相似。(天婦羅素麵,$78)
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新店開張期間更有米袋贈送。