「肉桂」為名,含蓄地點出這是精於用對西方人來說是浪漫化身的東方香料的印度菜餐廳。此間高級而精緻的食譜,絕不可與大眾化的咖喱餐同日而語。這種食譜──高格調印度菜──在倫敦日漸流行,稱為"ModernIndian",肉桂會所就是其中佼佼者。潮流興著名餐廳出版本店食譜,肉桂會所也出版了一冊,不但介紹製法,更示範上碟食物擺設的學問,重清爽簡約,顏色對比配襯突出印度文化華麗的色彩。這天我們一行七人,主菜不約而同點了咖喱羊肉,白色大餐碟上一小圓餅的香草米飯是白帶綠,羊肉作吋來方塊,咖喱汁是是焦橙帶碎綠與幾縷鮮紅的椒絲,端來已先眼睛吃冰淇淋。幸好其中三人主菜之外有頭盤兩款、甜點又兩款,可以增加實驗見聞。味道自然是好的,但到了這個地步,味道已不是最重要的了。