近年越式粉麵大受歡迎，有不少專門店開業，更不乏過江龍。嚴選六家或人氣或美味的店子。

1. 全城No.1 牛河
全城最好吃的Pho。灣仔本店及中環分店，一到午市便大排長龍，名人老口饕都捧場。
吃法跟日式拉麵一樣，可選擇加添或不加添牛肉油，葱/芫荽的分量要多少。價錢偏貴，但物有所值。湯底清甜，牛肉鮮嫩，河粉口感也好。值得一讚隨粉附上的芽菜和香葉夠新鮮。惟分量太少，叫人意猶未盡。

Brass Spoon
地址：中環砵典乍街10號地鋪
電話：2804 1811
營業時間：星期一至六12nn-7pm（星期日及公眾假期休息）
分店資料： https://goo.gl/JePxpg

2. 地道醃醬湯米線
門面有心思，扮「裝修中」的模樣，沒裝飾便是裝飾，有地道越南小店的氛圍。
主打Bun（即米線），僅三款口味，分別在湯底。招牌的Bun Mam是醬醃湯米線。湯底鮮，滲透蝦醬和魚露的鹹香。米線滑溜，配料豐富，魚蛋彈牙、五花腩肥美，蝦也爽甜。無牛不歡可選Bun Bo Hue（牛肉米線）湯底偏清，但牛肉味濃，最後一款Bun Thai有點像冬蔭功，是另一種風味。

Cô Thành
地址：中環九如坊2-4號地鋪
電話：從缺
營業時間：星期一至六12nn-10pm（星期日休息）
食店資料： https://goo.gl/H9t63H

3. 越南媽媽味道
位置偏僻，裝修似茶記，全靠口碑，繁忙時間座無虛席。老闆兼大廚是越南人，家庭式經營。越式檬粉是主打，街坊價錢，但口味地道。招牌蟹膏檬粉，味道濃稠，帶馥郁蟹香；檬粉是白色而不是常見的透明款式，滑溜帶米香。配料也好，豬紅香滑，豬耳厚切，扎肉爽口。

越翠苑
地址：荃灣德士古道36-60號東亞花園地下A1081B號鋪
電話：2772 1299
營業時間：11am-9pm
食店資料： https://goo.gl/VVaY9h

4. 商場人龍店
越南過江龍，被譽為全越南最好吃牛肉粉，開在apm，開業半年來，人龍不斷。選擇不多，以不同款式的牛肉湯河為主，牛肉有生有熟，有雙拼也有牛丸。湯底偏油，但入口鮮甜，香草味突出。牛柳軟滑無渣，不過湯太濃，搶了肉味。河粉薄而通透，但易斷，令味道扣分。配料充足，有生芽菜、九層塔、鵝蒂及鴨仔菜，還有大量洋葱圈及葱花，紅椒粒及青檸也不缺。地方不大，坐得擠逼。

錦麗Pho Le
地址：觀塘觀塘道418號創紀之城5期（apm）4樓19號鋪
電話：2336 0130
營業時間：11:30am-1am
註：另有分店在九龍灣
食店資料： https://goo.gl/D4eshQ

5. 限賣150碗
店不大，僅十張枱，人多時會在門外加枱。主打湯粉及檬粉，但湯粉較出色。湯底以鮮牛骨熬製，每日限量150碗。入口鮮甜濃稠，沒半點味精，喝罷不口渴。
牛肉偏瘦但有肉甜，又不粗糙。河粉幼滑，但易發脹，建議速戰速決。略嫌配料如葱碎、芫荽碎、洋葱、芽菜的分量不夠多。牛肉粉大大碗，物超所值。發哥也不時捧場。

西貢越南真味
地址：西貢福民路42-56號西貢大廈地下16號
電話：2788 2028
營業時間：星期一、星期三至四12nn-8pm（星期二休息）
食店資料： https://goo.gl/CERg9e

6.砵蘭街美味牛河
整條砵蘭街最有格調的餐廳，裝潢雅致，環境乾淨，未到晚上七時已爆場，坐得很擠逼。
由越南女廚師主理，選擇少，兩款湯粉兩款檬粉。賣相平凡，湯清味濃，真材實料，牛肉嫩滑有肉味，河粉幼細軟滑，配料分量多，有芫荽、鵝蒂和香草。整體性價比高。

越發正宗河內料理
地址：旺角砵蘭街99號地鋪
電話：6884 8898
營業時間：12nn-3:30pm，6pm-11pm
食店資料： https://goo.gl/23Q7fw

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