到齋舖吃齋,很多人都會點番碟素鴨,其實這道菜自己在家做亦很方便快手。梁祖堯的食譜除加了洋葱、葱段等配料外,還加了蒜頭豆豉醬做醬汁,令香脆的素鴨更香口惹味。
材料:
素鴨 1塊
大洋葱 半個
葱 3束
蒜頭豆豉醬 適量
示範:梁祖堯
攝影:陳秉謙、魯雋華
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