【台灣過江龍】八月堂抵港 招牌蜂巢狀牛角酥外脆內軟

蘋果日報 2018/09/15 12:00

台灣牛角包過江龍牛角酥可頌
    台灣名店八月堂開設香港首間分店，現已正式登陸太古AEON STYLE。這個品牌主打蜂巢牛角酥，切開後呈蜂巢狀，在台灣更被人稱為「殿堂級牛角包」！以日式手法和技巧製作，採用歐洲天然牛油、日本麵粉及ISO認證雞蛋，並運用獨門摺層手法做出外層酥脆、內層鬆軟的口感。牛角酥每日現場烘烤，從發烤、回溫到裝飾，大約需要兩小時。

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    八月堂將推出11款經典口味，包括炙燒明太子、曜黑胡麻、香濃起司、雪花檸檬等等，更不時推出期間限定口味，而香港康怡店限定口味為沖繩黑糖。今期的神秘口味是紅豆吉士，紅豆混合幼滑吉士醬，表面更放滿大顆紅豆。
    為慶祝香港新店開張，首7日 (9月15日至9月21日) 會派發一個6件裝的精美禮品盒給首30名顧客，口味隨機，顧客也可以優惠價$98 購買6款牛角酥。
    八月堂
    香港康怡廣場(南) AEON STYLE G11舖
    製作：Sophronia Tsoi
    攝影：伍慶泉
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    記者試食招牌蜂巢牛角酥。
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    蜂巢可頌 $15。
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    相思卡士達 $22 (期間限定口味)。
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    曜黑胡麻 $22，內餡是新鮮黑胡麻醬。
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    朱古力可頌 $18，朱古力麵團包入朱古力棒。
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    牛角酥每日現場烘烤，限量出爐所有原料在低溫室製作。