雞肉西柚凱撒沙律
Morgan住的地方處處西柚同橙樹，她每天會以西柚和橙汁作早餐。而Morgan祖母卻喜歡用西柚做出美味的沙律。每當祖母做這個沙律時，她便暫將保持健美的原則放下，盡情大吃。她還笑說幸好這個沙律用西柚做，不太令人發胖呢！
材料：
西柚2個、蛋黃醬1/2杯、巴瑪芝士（磨粉）3湯匙、蒜頭（剁茸）2瓣、白葡萄酒1/2茶匙、辣汁少許、燒雞髀2隻、沙律生菜1包、蒜茸多士粒1/2杯
做法：
1.將西柚一個榨汁，一個剝皮、分塊、去核，備用。把西柚汁、蛋黃醬、芝士粉、蒜茸和辣汁拌勻成調味醬汁，放入雪櫃冷藏。
2.將燒雞髀去皮，並隨意撕成肉塊。生菜放入大盤，加入雞肉和調味醬汁拌勻。
3.鋪上西柚片和蒜茸多士粒，最後撒上芝士粉。