傳統港式火鍋店予人感覺湯底油膩沒益處,重點只落於火鍋配料上,湯底一般不會飲用。台式火鍋則不同,從湯底中下心思,加入人參、烏雞等藥材,製出養生湯,火鍋起動前先盛起一碗,喝下滋味又養生。最近,旺角新開的牛肉火鍋店,便是台式火鍋的一員。
行任食制,不用時段劃分價錢,改用四個級別的牛肉來區分。最便宜是$218的精選美國牛肩,最高級別的是$398的嚴選澳洲和牛。價錢除了包括牛肉任食,亦有近40款自選火鍋配料,黑毛豬切片、手工牛丸、餃子,及各式海鮮。
湯底有六款,除了一般的麻辣鍋,還有人參雞鍋、白美人鍋、烏雞鍋及招牌龍蝦白蜆鍋等。湯底足料,特別推介人參雞鍋,參味濃郁,雞肉嫩滑。招牌龍蝦白蜆鍋反而比較失色,龍蝦只得半邊,肉質一般。
牛膳養生牛肉火鍋
地址:旺角西洋菜南街168號3樓全層
電話:3543 1109
營業時間:星期一至日12nn-3pm / 5:30pm-12mn
詳情: http://bit.ly/2xDehuk
採訪:張靜雯
拍攝:陳永威
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