【本報訊】內地改革開放以來，中國人的營養攝取隨着生活水平提高而增加，國民營養健康狀況明顯改善，新一代年輕人的身高和體重都較改革開放前的一輩有所增長。但隨着發達地區居民營養過剩，肥胖問題漸成隱憂。調查顯示，內地男性平均的身體質量指數（BMI）已突破24，超越中國官方所訂的「超重」水平。

非傳染性疾病風險因子協會（NCD Risk Factor Collaboration）的調查數據顯示，1975年中國18歲男性和女性的平均身高分別為168和157厘米，2016年分別增長至172和160厘米。同時中國成年男性的平均BMI則由20.9提高至24.3，同期成年女性則由21.3提高至23.6。

肥胖人口全球排第二

原中國衞生部疾控司2003年發佈的《中國成人超重和肥胖症預防控制指南》，BMI值24為中國成人超重界限，BMI值逾28則被界定為肥胖。此外男性腰圍在85厘米或以上，女性腰圍在80厘米或以上，為腹部脂肪蓄積的界限。目前內地體重超重者已達22.4%，肥胖者為3.01%。英國《刺針》醫學雜誌2014年刊登的世界肥胖研究報告指，中國肥胖人口已達6,200萬，佔全球肥胖人口的9%，僅次於美國位居全球第二。

對於過重和肥胖人口增加，國務院辦公廳去年發佈《國民營養計劃（2017-2030年）》指，中國面臨居民營養不足與過剩並存等問題。計劃提出到2020年要縮小城鄉學生身高差別，學生肥胖率上升趨勢減緩；到2030年全國人均每日食鹽攝入量降低兩成，居民超重、肥胖的增長速度放緩。肥胖人口增加或與國民肉食量大增有關。數據顯示中國去年人均牛肉、雞肉和豬肉消耗量分別為5.9、8.6和39.4公斤，分別較1990年增加五倍、三倍和一倍。