住家菜：
$10有交易自製蛋糕不求人

蘋果日報 2005/04/22 00:00

做蛋糕不難，但要買齊各種刁鑽材料才是問題所在，不過隨着教人做蛋糕的學校愈開愈多，市場上亦逐漸多了這些店舖，一些設在工廠區以批發價發售，連$10店也可以買齊你的所需，亦可在超市買一包已經溝好的材料，只要加奶、水、蛋，就可以做出彈力十足的蛋糕。

記者：黃潔蓮
攝影：陳陶鈞、陳偉強
Model：阿蚊@d8
店1：平價之選
對於初學者而言，剛開始必定要買下一大堆工具。不想投資太多，可以到$10店購買迷你蛋糕焗盤、防黏紙、朱古力模、蛋糕粉、拂蛋器、曲奇餅壓模等等，全部劃一價$10，對於初學者，最好在這裏購買，基本配件齊全。

（a）吉之島$10店（34282318）
地址：銅鑼灣京士頓街9號家居廣場1樓

（b）崇光百貨（28338338）
精選$10貨品
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■6吋紙製雪芳蛋糕模，用完即棄，送禮最方便。（a）
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■6吋心形餅模，可做蛋糕或啫喱模。（a）
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■南瓜雪芳蛋糕餅粉，加奶、油、蛋就可以製造鬆軟的蛋糕。（a）
微波爐現成品
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■咖啡味杯杯蛋糕$14.8（b），只要加隻雞蛋，放入微波爐以高溫焗2分鐘即成煙韌有彈性的海綿蛋糕。
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■香蕉合桃鬆餅$31.5（b），加兩湯匙油、牛奶及1隻雞蛋，就可以焗出12個小鬆餅。
店2：高級選擇
以上舖下課室的方式經營，學員在樓下學完之後，可以到樓上的超級市場購買材料、器具與書籍。這裏還有從法國入口的朱古力模、台灣的餅模、日本的麵粉，貨品種類多元化，谷祖琳也是這裏的常客。

Goodies
油麻地彌敦道513-515號好收成大廈12樓
電話：27809198
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■Jo每次會製造幾個蛋糕送給人，所以會一次過買定幾磅麵粉。
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■八角形蛋糕盒$20，適合放10吋的圓形蛋糕。
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■熊熊矽膠餅模（40×30cm）$680，可放焗爐製熊仔蛋糕，亦可作為啫喱模。
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■1公升鮮果茸（左至右）：無花果$150、南瓜$120、荔枝$160；可做鮮果蛋糕餡或可與忌廉混和做成不同口味的Mousse。
店3：開倉來路貨多元化
觀塘區一向是各式特價貨的特賣場，在這裏有一家專賣焗蛋糕、曲奇餅的材料店，近二千呎的店面，所有貨品由法國、日本等地入口，款式多之餘售價也較便宜。負責人May曾在瑞士做甜品及餅點多年，所以當你遇到任何製作困難，也可以向她請教。

BakingWarehouse
地址：觀塘開源道60號駱駝漆大廈3期4樓U室
電話：21726916
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■HelloKitty曲奇餅料（$21.5），送埋一個HelloKitty模，抵！
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■矽膠餅模：心形$26、熊仔$35
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■5吋心形紙蛋糕模$20/4個
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■立體糖霜公仔，各$8。
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■紐約芝士蛋糕餅料$38，只需加忌廉芝士和水就可以。