屯門小食｜腸粉店推$25真．朱古力腸粉 繽紛樂＋石磨米腸粉
蘋果日報 2020/12/23 12:01
屯門小食店外賣店速NEWS腸粉朱古力
你最愛吃甚麼口味的腸粉？牛肉腸粉？蝦腸粉？還是叉燒腸粉？最近屯門一間小食店鋒味屋，推出了甜品系列腸粉，用不同品牌的朱古力配搭腸粉，以往甜腸粉多是用馬蹄糕或椰汁來扮腸粉，但這次不同，是真正用朱古力淋上石磨米腸粉！
去年中開業的鋒味屋，是主打外賣腸粉的小店。老闆Donald表示，概念源於有朋友請他們吃朱古力時，朋友突然提議將朱古力放入腸粉中，當時店內工具食材都一應俱全，所以試一試，結果相當驚喜，所以正式推出。
最受歡迎是Kinder繽紛樂腸粉（$25），因為繽紛樂本身帶輕脆質感，加入軟滑腸粉，口感更豐富。三角朱古力腸粉（$25）吃下去較黏口，味道最甜。麥提莎腸粉（$25）賣相最可愛，最後更會灑上棉花糖和朱古力醬。
要創作朱古力腸粉，也得花點心思。老闆笑言一開始想做出色彩繽紛的腸粉，最後買了二十多款朱古力來嘗試，研究各種朱古力的煮法，發現有些需要跟腸粉皮一起蒸，再捲在一起；有些溫度不能太熱，不然會軟掉；部份有顏色的朱古力遇熱又會掉色。雖然乍看的確有點可怕，但入口味道比想像中好，有勇氣的可以一試。
採訪、攝影：《飲食男女》
地址：屯門屯門鄉事會路112-140號雅都商場Go Go Mall 1樓S59號舖
電話：5348 3182
營業時間：11am-11pm
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