所謂不時不食,每個國家各有不同飲食習俗,像位於西班牙南部的加泰隆尼亞,將韭蔥視為主菜食材,當地人每逢二月有一個鬥快吃蔥的比賽。除了因為在這時候當造外,亦是為了慶祝春天到來,享受和暖天氣時的特別食品。韭蔥要先經過原條炭燒,讓蔥內的水份散發,放入報紙內焗20分鐘後,即可上桌。西班牙人的正宗食法是豪邁地吃,吃時要直接用手拿著吃,去掉韭蔥外層,只吃內裏中間最嫩部份,蘸上滿滿的番茄甜椒醬,仰起頭將韭葱尾部放入口,吃時會隱約嚐到蔥的淡淡甜味。韭蔥還有不少創意菜式,除了做沙律外,還可以用蔥打成茸混合忌廉煮湯,是當地人傳統吃法,味道清甜的韭葱跟海鮮類亦是好搭檔,以鱈魚的鹹鮮味突出炸韭葱的香甜。
另一邊廂,在意大利北部小城伊夫雷亞(Ivrea),在二月會舉行為期三日的香橙大戰。它是源於中世紀的傳統節日,當地人會穿上中世紀傳統服裝走到街上投擲共400噸鮮橙,在香港亦可以應節食上香橙主題的菜式,感受那橙香芳香。