4 人分量
材料:
1)紫背天葵 1 両
性涼、清熱解毒、活血
2)紫色無花果12粒
滋潤、清熱,基本功效同普通無花果一樣,特別之處,
含花青素有助保護眼睛健康,(煲後花青素會消失),但味道較清甜,甜度相對其他無花果較低
3)山楂 1 両
開胃、消積滯、生津解渴、消脂、
活血化瘀(有助紓緩血瘀型經痛)
食用禁忌:
孕媽媽避免食用,山楂有破血散瘀作用,會刺激子宮收縮,有可能引致流產。
做法:
1)山楂浸 10 分鐘
2)紫背天葵用清水略沖
3)紫色無花果剪開更容易出味
4)水大滾,所以材料放入煲,大滾10分鐘,轉細火煲1小時,熄火焗 15 分鐘,完成。(可按個人口味,加少許片糖調味)
示範:秀英海味雜貨Natalie
拍攝:陳秉謙
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