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【維他命C健康食譜】椰菜花辣腸焗大啡菇

蘋果日報 2018/12/14 12:00

家常菜椰菜花名廚大啡菇食譜辣肉腸

椰菜花辣腸焗大啡菇
材料
大啡菇 1隻
椰菜花粒 250克
沙律醬 Mayonnaise 0克
辣肉腸 70克
Parmesan芝士碎 70克
番芫荽碎 1克
沙律青菜 100克

製法
1.將大啡菇和椰菜花粒用大火隔水蒸5分鐘。
2.在已蒸熟的椰菜花粒內,加入沙律醬、辣肉腸、Parmsean芝士碎和番芫荽碎,攪拌至完全混和。
3.用少許橄欖油、鹽和黑椒碎為大啡菇調味。
4.將拌好的椰菜花粒釀入大啡菇,放入220℃焗爐焗5分鐘至表面金黃色。
5.最後將沙律菜伴焗大啡菇一起上碟,即成。

貼士
不放辣肉腸,便成一道可口素食菜式。
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