兩千多年前的中國火鍋是甚麼樣的？中國考古學家最近在位於江西南昌的西漢海昏侯古墓，發挖出一具距今約2千多年的青銅器，初步認定就是古人所用的「火鍋」。青銅器有3足支撐，下面還連接着一個炭盆。考古隊領隊楊軍說：「這就是火鍋啊。兩千年前漢代的火鍋和我們現在的火鍋非常類似。」

考古隊人員表示，火鍋炭盆有炭跡，鍋內也有使用過的跡象，甚至還有板栗等殘留物。海昏侯墓考古專家組副組長、陝西省考古研究院研究員張仲立判斷，這很有可能是墓主生前使用過的物品，這說明墓主人生前可能喜歡吃火鍋。可以初步推測當時的貴族已經在使用青銅火鍋了，但這個火鍋造型優美、做工精致，並非一般平民百姓所能用得起。

北京大學考古文博學院教授胡東波則指，這個疑似「火鍋」的物品可能是個保溫器，而不是真正意義上的火鍋。「按照炭盤裏所能承載的炭量推測，很難將食物直接煮熟，有可能是將已經煮熟的食物端上去保溫。」據悉，江西省文物考古研究所所長徐長青表示，將委托專家對火鍋壁上殘留物等進行提取，通過科技檢測手段進一步考證。

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