材料：
牛仔骨 1磅
洋葱 1個
黑椒 1茶匙
蒜頭 1粒
乾葱 1粒
葱 2條

醃料：
糖 半茶匙
生抽 1湯匙
黑椒 少許
粟粉 1茶匙

醬汁：
黑椒 半茶匙
生抽 2湯匙
老抽 1茶匙
糖 少許
鹽 少許
麻油 少許
粟粉水 1湯匙

做法：
1.牛仔骨切2吋長，加入醃料30分鐘。洋葱切絲，剁碎蒜頭，乾葱切片，切葱花。
2.燒熱鑊，加油，加牛仔骨煎香，反轉煎至熟，盛起備用。
3.原鑊加洋葱炒香，加入乾葱和蒜頭。牛仔骨回鑊，加入醬汁，炒勻收汁。