【特稿】
中華肝吸蟲專侵襲膽管及肝臟，嚴重可致患者敗血症死亡。香港大學感染及傳染病中心總監何栢良說，30、40年前感染個案較多，患者多數是新移民，估計與不注重飲食衞生有關，尤其廣東人愛吃的生滾鯇魚粥更是高危，但近年的病例明顯減少。

塞膽管引致急性膽管炎

中華肝吸蟲多寄生於淡水魚，超過100種淡水魚帶有此寄生蟲，其他動物如豬、牛等的內臟，也有機會帶有此寄生蟲。市民若進食未煮熟的淡水魚，或豬肝、豬腰等動物內臟有感染風險，「廣東人鍾意食鯇魚粥，用熱粥淋一淋，根本殺唔到肝吸蟲」。
他指，中華肝吸蟲會經胃部、十二指腸，走入膽管及肝臟繁殖，由幼蟲變成蟲，然後堵塞膽管，引致急性膽管炎，嚴重可致細菌入侵及敗血症，曾有病人的膽管寄生逾百條肝吸蟲；藏在肝臟的肝吸蟲也可致肝癌，但肝吸蟲刺激血液的細胞反應病例較罕見。
瑪麗醫院每年也有接獲中華肝吸蟲的零星個案，多引起肝膽疾病求醫，也有部份病人的大便樣本驗出蟲卵。他建議當局加強檢疫魚場，預防魚類帶蟲；市民吃魚片、豬肝等高危食物，須徹底煮熟。
《蘋果》記者